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“河豚有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，对热稳定，220℃以下不可破坏，盐腌或日晒也不能破坏，0.5毫克即可致人死亡。”南京市中医院急救医学科张伟主任介绍，河豚毒素中毒潜伏期10分钟到3小时，先是手指、舌、唇有刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。较重者浑身发冷、四肢无力、眼睑下垂、口唇和肢端感觉麻木，似酒醉样。甚至发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、神志不清、休克、昏迷，常死于呼吸衰竭。

专家表示，由于河豚毒素为神经毒素的特点，即使自行催吐后也还是应当尽快前往医院救治。“医生会进行对症处理，比如洗胃、吸氧，必要时气管插管上呼吸机。因为河豚毒素对胃肠道黏膜、肝肾功能都会有损伤，我们还会用保肝、消炎、预防感染、补充液体等手段进行救治。”张伟强调，河豚中毒后的规范化治疗不容忽视。“如果已经引起了呼吸麻痹但抢救不及时，出现缺氧症状以后可能引起脑部神经改变，还有留下后遗症的可能。”

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